Pai Singkong Ayam Jamur

Pai Singkong Ayam Jamur - Singkong juga bisa tampil lebih istimewa lo.... Bahan makanan yang sudah sangat dekat dengan masyarakat kita ini jangan hanya disajikan dengan cara direbus atau digoreng saja. Cobalah untuk membuat pai singkong ayam jamur seperti dalam resep berikut ini.

Pai Singkong Ayam Jamur

 Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Kulit:
75 gram margarin
1/4 sendok teh garam
200 gram singkong, dikukus, dihaluskan
1 butir telur, dikocok lepas
100 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder

Bahan Isi:
1 buah dada ayam fillet, dipotong kotak kecil
100 gram jamur kaleng, ditiriskan, diiris
2 siung bawang putih, dicincang halus
2 buah cabai merah keriting, diris serong
1 sendok makan saus tiram
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air
1 batang daun bawang, diiris tipis
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat :

1. Isi, panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. 
2. Masukkan jamur, saus tiram, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuangi air. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai matang. Angkat. Sisihkan
3. Aduk rata bahan kulit. Giling tipis.
4. Cetak di cetakan pai pendek diameter 6 cm yang dioles margarin. Tusuk-tusuk dengan garpu.
5. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 30 menit sampai matang.
6. Beri isi dalam mangkuk pai.

Pai Singkong Ayam Jamur | Buku Resep Kue

Roti Jahe Gula Merah

Roti Jahe Gula Merah  - Aroma yang kuat dan rasanya yang hangat mampu memberikan kenikmatan tersendiri saat menikmati sajian dengan jahe di dalamnya. Tak hanya sajian berupa masakan tetapi kue dan roti pun sangat nikmat disantap saat cuaca dingin seperti sekarang ini. Yuk, buat roti jahe gula merah dan nikmati dengan secangkir minuman hangat.

Roti Jahe Gula Merah

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
150 gram tepung terigu protein tinggi
150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh bumbu spekuk
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh soda kue
1/2 sendok teh jahe bubuk
1 butir telur, dikocok lepas
25 gram margarin
50 gram kacang tanah kupas, cincang kasar untuk taburan

Bahan Sirop Gula Merah:
150 gram gula merah, disisir
150 ml air
1 sendok teh cokelat pasta

Cara membuat:

1. Sirop, masak gula merah dan air di atas api kecil sampai larut dan kental. Dinginkan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Ukur 140 ml.
2. Campur tepung terigu, garam, bumbu spekuk, baking powder, soda kue, dan jahe. Aduk rata. Masukkan telur dan margarin. Aduk rata. Masukkan sirop sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Diamkan 30 menit.
3. Timbang adonan 50 gram. Bentuk lonjong. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu.
4. Oleskan  air. Taburi kacang.

Roti Jahe Gula Merah | Buku Resep Kue