Resep Bolu Kukus Mekar

Resep dan Cara Membuat Bolu Kukus Mekar - Bolu kukus merupakan makan dan resep kue yang sudah familiar di Indonesia. Bolu kukus selalu hadir dalam setiap acara hajatan, selamatan, pesta pernikahan atau juga arisan ibu-ibu.

Bolu kukus banyak diminati karena rasanya yang lezat dengan porsi yang tidak terlalu besar untuk setiap satuannya sehingga pas dijadikan cemilan, teksturnya yang lembut juga di gemari anak-anak.

Resep Bolu Kukus Mekar

Membuat bolu kukus tidak susah, tidak jauh berbada dengan membuat kue bolu biasa hanya saja komposisi air pada adonan yang lebih banyak agar bolu bisa mekar atau merekah dengan sempurna.Tertarik membuat bolu kukus berikut resep dan cara membuat bolu kukus sehingga mekar ala Buku Resep Kue.

RESEP BOLU KUKUS

Bahan Bolu Kukus:

•     200 gr gula pasir.
•     2 butir telur.
•     275 gr tepung terigu berkadar protein sedang.
•     225 ml minuman bersoda tawar  seperti sprite atau f&n.
•     2 sdt emulsifier (sp/tbm).
•     1/2 sdt baking powder.
•     1/2 sdt esens vanili.
•     2 tetes pewarna makanan 1 (misal warna merah, pink, dll)
•     2 tetes pewarna makanan 2 (misal warna hijau, biru, dll)

Cara Membuat Bolu Kukus:

1.  Campur bahan berikut; gula pasir, telur, dan emulsifier kemudian kocok hingga kaku selama kurang lebih 10 menit.
2. Ayak/ saring tepung terigu dan baking powder secara bergantian dan campur dengan minuman bersoda lalu kocok perlahan. Selanjutnya masukan esens vanili lalu aduk hingga rata.
3. Agar kue bolu kukus lebih menarik maka ambil 50 gram adonan untuk diberi pewarna 1 kemudian aduk hingga rata. Kemudian ambil 50 gram adonan lagi dan beri pewarna 2 aduk rata. Sisa adonan biarkan berwarna putih.
4. Masukan adonan putih pada cetakan bolu kukus yang telah dilapis kertas kue. Beri variasi dengan menambah adonan warna 1 dan 2 pada bagian atas.
5. Selanjutnya kukus selama 10 menit dengan api besar.

Tips Agar Bolu Mekar Mengembang:

1. Setiap membuat adonan baiknya menggunakan air soda yang baru di beli. Hasil kurang maksimal jika menggunakan air soda yang sudah pernah di buka karena soda telah menguap.
2. Gunakan Mixer berkecepatan tinggi ketika mengocok adonan selama 15 menit. Pastikan adonan benar-benar mengembang.
3. Baiknya menggunakan cetakan berbahan alumunium yang berlubang. Karena berbahan aluminium akan membuat panas secara merata ke dalam adonanhasilnya pun kue bolu kukus mekar mengembang maksimal.
4. Dalam mengisi adonan di cetakan pastikan anonan sejajar dengan tinggi cetakan. Jika tidak sejajar akan berdampak pada hasil yang tidak mengembang.
5. Sebelum memasukan kue bolu di pengukus sebaiknya panci pengukus dipanaskan hingga air didalam panci mendidih.
6. Lapisi penutup panci pengukus dengan kain lap yang bersih yang bertujuan menyerap uap airsehingga tidak menetes di kue saat di kukus.
7. Sebaiknya jangan sekali-kali membuka penutup panci kukusan sebelum kue benar-benar masak. Biasanya waktu yang dibutuhkan agar kue bolu benar-benar masak sekitar 10 menit baru boleh dibuka.
8. Untuk mengecek kemataangan kue sebaiknya gunakan lidi untuk memastikan. Caranya yaitu dengan menusuk adonan menggunakan lidi, jika tidak ada adonan yang menempel pada lidi maka bisa dipastikan bahwa bolu benar-benar sudah masak.

Mudahkan membuat bolu kukus, semoga resep dan cara membuat bolu kukus hingga mekar ini bermanfaat bagi anda.

**Jangan lupa share resep bolu kukus mekar di media sosial dengan mengklik tombol dibawah

Resep Kue Sus Fla Durian

Resep Kue Sus Fla Durian - Kue Sus Fla nan lembut dan lumer dimulut merupakan kue dan cemilan yang tidak boleh dilewatkan. Kue Sus Fla yang satu ini berbeda dari kue sus fla biasa karena ditambahkan sensai durian yang lembut tambah menggoyang lidah pastinya. Berikut resep membuat kue sus fla durian.

Resep Kue Sus Fla Durian

Baca  Juga : Resep Pai Roti Pisang

Bahan Kue Sus Fla Durian

Bahan Sus :

1. 100 g mentega (unsalted)
2. 1/4 sdt garam
3. 200 ml air
4. 125 g tepung terigu protein sedang
5. 1/2 sdt baking powder
6. 180 g telur

Bahan Isi :

1. 150 g krim bubuk
2. 300 ml air es
3. 250 ml susu cair
4. 100 g daging durian
5. 30 g gula pasir
6. 1/4 sdt garam
7. 35 gram tepung maizena, dilarutkan dalam air
8. 3 kuning telur
9. 2 sendok makan mentega (unsalted)
10. 1/4 sendok teh esens durian

Cara membuat:

Sus:

1. panaskan mentega, garam, dan air sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Nyalakan api kecil, masak sampai kalis. Biarkan hangat.
2. Tambahkan baking powder dan telur satu per satu sambil dikocok rata. Masukkan ke dalam kantung plastik segitiga.
3. Semprot dengan spuit di loyang yang dioles margarin.
4. Siapkan loyang yang telah diolesi mentega, dan semprotkan adonan di atasnya
5. Masukan ke dalam oven dan pangganglah hingga matang mengembang
6. Tunggu hingga dingin dan potonglah pada sisinya agar bisa diberi adonan isi

Isi:

1. kocok krim bubuk dan air es sampai setengah mengembang. Dinginkan.
2. Rebus susu cair, daging durian, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai kental.
3. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Tambahkan mentega tawar dan esens durian. Aduk rata. Biarkan hangat.
4. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam kocokan krim sambil dikocok perlahan. Dinginkan.
5. Belah sus. Semprotkan bahan isi dalam sus.

Resep Pai Roti Pisang

Resep Pai Roti Pisang - Resep makanan satu ini memang cukup asing bukan pai dan mungkin juga tidak bisa dibilang roti. Namun yang pasti Pai Roti Pisang sangat enak dan rasanya sangat enak.

Pai Roti Pisang

Bahan Pai Roti Pisang

• 3 bah pisang matang
• 250 ml susu
• 1 sdt essence vanila
• 150 gram butter
• 250 gram tepung
• baking powder secukupnya
• 2 butir telur

Cara Membuat Pai Roti Pisang

• Panaskan oven dengan panas 180 derajat Celcius
• Siapkan bahan-bahan dan masukkan semua dalam satu wadah.
• Mixer hingga adonan halus.
• Olesi loyang dengan mentega.
• Masukkan adonan ke dalam loyang dan panggang selama 45 menit hingga matang.
• Kue ini akan garing di luar seperti pai namun lembut di dalam seperti roti.

Selamat mencoba.